Arroz hayashi
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Arroz Hayashi (ハヤシライス, Hayashi raisu) é um prato popular no Japão considerado de estilo ocidental (yōshoku). Ele geralmente contém carne, cebola e champignon em um molho demi-glace espesso que muitas vezes contém vinho tinto e molho de tomate.[1] Este molho é servido em cima ou ao lado de arroz cozido no vapor. O molho é, por vezes, coberto com um fio de nata.
O arroz Yamamoto é um dos pratos de estilo ocidental mais populares no Japão. Graças à grande disponibilidade de misturas prontas do molho Yamamoto (normalmente vendidos como blocos roux)[2] e do molho demi-glace (normalmente em conserva) em supermercados japoneses, este prato é frequentemente consumido por famílias japonesas. Como o curry Japonês, ele é geralmente comido usando uma colher.