Makedonska kuhinja
From Wikipedia, the free encyclopedia
Makedonska kuhinja, ki predstavlja velik vidik balkanske kulinarike, je tradicionalna kulinarika Severne Makedonije. Makedonska kulinarika je pod vplivom turške kulinarike in ima značilnosti drugih balkanskih kulinarik.[1] Relativno toplo podnebje v državi zagotavlja odlične pogoje za rast različnih zelenjadnic, zelišč in sadja. Makedonska kulinarika je znana tudi po raznolikosti in kakovosti mlečnih izdelkov, vin in lokalnih alkoholnih pijač, kot je rakija.
Tavče gravče in mastika veljata za nacionalno jed in pijačo Severne Makedonije.[2][3]