Тапас
From Wikipedia, the free encyclopedia
Тапа је предјело или грицкалица у шпанској кухињи. Тапас није посебна врста хране. Било шта може бити тапас - паеља, крокети, шунка и сир на тосту... Све док су мали и сервирани са пићем (бесплатно или уз доплату), то су тапас.[1]
Кратке чињенице Врста јела, Температура сервирања ...
Врста јела | Предјело |
---|---|
Температура сервирања | топло или хладно |
Медији: Тапас |
Затвори
Тапас могу бити хладни (као што су мешавине маслина и сира) или врући (као што су чопитоси, који су поховане, пржене беби лигње. Не могу се сви тапаси јести рукама, неки се послужују у малим земљаним зделицама - cazuelitas.[2]
У неким баровима и ресторанима у Шпанији и широм света, тапас је еволуирао у софистициранију кухињу. Тапас се може комбиновати да би се направио пун оброк. У неким земљама Централне Америке, такве грицкалице су познате као бокас. У деловима Мексика, слична јела се називају ботанас.