கடலை மிட்டாய்
From Wikipedia, the free encyclopedia
கடலை மிட்டாய் (Chikki) என்பது உடைத்த நிலக்கடலை, கருப்பட்டி அல்லது வெல்லம் கொண்டு செய்யப்படும் இனிப்புச் சுவையுடைய ஒரு தின்பண்டம்.[1] வட இந்தியப் பகுதிகளில் சிக்கி என்ற பெயரில் இந்த இனிப்பு வெவ்வேறு மாறுதல்களுடன் செய்யப்படுகிறது. இதைப்போன்ற தின்பண்டம் தென் அமெரிக்க நாடுகளிலும் உண்ணப்படுகின்றன. தமிழ்நாட்டிலுள்ள தூத்துக்குடி மாவட்டம் கோவில்பட்டி கடலை மிட்டாய் பெயர் பெற்றது.[2] கோவில்பட்டியில் தயாரிக்கப்படும் கடலை மிட்டாய்க்கு புவிசார் குறியீடு கிடைத்துள்ளது.[3]
விரைவான உண்மைகள் வகை, பரிமாறப்படும் வெப்பநிலை ...
கடலை மிட்டாய் | |
வகை | நொறுக்குத் தீனி |
---|---|
பரிமாறப்படும் வெப்பநிலை | சிற்றுண்டி |
தொடங்கிய இடம் | இந்தியா |
பகுதி | இந்தியா, பாக்கித்தான், வங்காளதேசம் |
முக்கிய சேர்பொருட்கள் | நிலக்கடலை, வெல்லம் |
மூடு