Бастані
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Бастані (перс. بستنی), у місцевому масштабі відоме як бастані соннаті (перс. بستنی سنتی «традиційне морозиво») або бастані соннаті заферані (перс. بستنی سنتی زعفرانی «традиційне шафранове морозиво») — іранське морозиво, приготовлене з молока, яєць, цукру, трояндової води, шафрану, ванілі та фісташок. Воно широко відоме як "перське морозиво". Бастані часто містить пластівці заморожених збитих вершків [1][2]. Іноді салеп включається як інгредієнт.
Коротка інформація Тип, Походження ...
Тип | морозиво |
---|---|
Походження | Іран |
Необхідні компоненти | молоко, шафран, трояндова вода, цукор, яйце, ваніль, фісташка справжня |
Закрити
Аб хавідж бастані (перс. آب هویج بستنی) є морозивом із додаванням морквяного соку і іноді може бути прикрашеним корицею, мускатним горіхом або іншими прянощами.