椰
棕榈科椰子属植物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
椰(学名:Cocos nucifera),又名椰瓢或可可椰子,是棕榈科椰属的唯一物种。椰子是椰子树的果实,常见于热带地区。椰子树普及的原因之一在于其果实可以在海中随风浪漂流上千公里后在离母树非常远的地方落地生根。一般商业售卖的椰子在收割时仍是绿色的未成熟果实,略呈三角形状,大小接近足球。在泰国南部人们会利用训练过的猕猴来采摘椰子。
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Quick Facts 椰, 保护状况 ...
椰 | |
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《科勒药用植物》(1897), Cocos nucifera | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 棕榈目 Arecales |
科: | 棕榈科 Arecaceae |
亚科: | 槟榔亚科 Arecoideae |
族: | 椰族 Cocoseae |
亚族: | 直叶榈亚族 Attaleinae |
属: | 椰属 Cocos L., 1753 |
种: | 椰 C. nucifera
|
二名法 | |
Cocos nucifera L., 1753
| |
椰树在全球的分布范围(红色界线内) |
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Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物营养值, 热量 ...
每100 g(3.5 oz)食物营养值 | |
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354 kJ(85 kcal) | |
12.76 g | |
糖 | 10.1 g |
膳食纤维 | 1.3 g |
0.13 g | |
饱和脂肪 | 0.021 g |
单元不饱和脂肪 | 0.005 g |
多元不饱和脂肪 | 0.037 g |
0.27 g | |
色氨酸 | 0.001 g |
苏氨酸 | 0.006 g |
异亮氨酸 | 0.006 g |
亮氨酸 | 0.014 g |
赖氨酸 | 0.013 g |
蛋氨酸 | 0.001 g |
胱氨酸 | 0.001 g |
苯丙氨酸 | 0.007 g |
酪氨酸 | 0.001 g |
缬氨酸 | 0.012 g |
精氨酸 | 0.006 g |
组氨酸 | 0.005 g |
丙氨酸 | 0.012 g |
天冬氨酸 | 0.074 g |
谷氨酸 | 0.026 g |
甘氨酸 | 0.009 g |
脯氨酸 | 0.006 g |
丝氨酸 | 0.011 g |
维生素 | |
维生素A equiv. | (0%) 2 μg(0%) 17 μg18 μg |
硫胺(维生素B1) | (2%) 0.019 mg |
核黄素(维生素B2) | (2%) 0.028 mg |
烟碱酸(维生素B3) | (1%) 0.091 mg |
(1%) 0.071 mg | |
吡哆醇(维生素B6) | (3%) 0.037 mg |
叶酸(维生素B9) | (0%) 0 μg |
维生素B12 | (0%) 0 μg |
胆碱 | (1%) 3.4 mg |
维生素C | (5%) 4 mg |
维生素D | (0%) 0 IU |
维生素E | (0%) 0.05 mg |
维生素K | (1%) 0.6 μg |
膳食矿物质 | |
钙 | (1%) 5 mg |
铁 | (1%) 0.07 mg |
镁 | (1%) 4 mg |
锰 | (2%) 0.038 mg |
磷 | (2%) 11 mg |
钾 | (2%) 90 mg |
钠 | (0%) 0 mg |
锌 | (1%) 0.05 mg |
其他成分 | |
水 | 86.67 g |
参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 来源:(英文)美国农业部营养数据库 |
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一般在原产地以外出售的“椰子”实际上是椰子棕色的核,也叫作“椰仁”,是椰子的种子。在核外面实际上还有相当厚的纤维质和坚硬的绿色果皮壳层。为了节省运输消耗,核外的部分一般在运送前就已去除。核内含有约一升味道清甜且几近透明的椰汁和乳白色的果肉。