كراميل
حلوى / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول كراميل?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
عرض كل الأسئلة
الكراميل أو الكَرَميل[1] أو الكَرَميلَّة[2] هو حلوى تُصنع بتسخين أي نوع من السكر حتى يُصبح أشقر اللون، ويتراوح لونه بين لون الصوف الطبيعي والبني.[3][4][5] يُستخدم في تزيين البودنغ والحلويات ويُحشى في السكاكر والشوكولاتة ومناسب جدا أيضا للمثلجات والكسترد.
معلومات سريعة طريقة الطبخ, النوع ...
كراميل
طريقة الطبخ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
تُجرى عملية «الكَرمَلة» بتسخين السكر ببطء إلى حرارة تصل إلى ما يقارب 170ْ مئوية (340ْ فهرنهايت). وعندما يبدأ السكر بالذوبان تتحطم جزيئاته وتُعيد تكونها مما يُنتج مركبا بلون ونكهة مميزين. من أنواع السكاكر والحلويات التي تُصنع بالكراميل: التفاح بالكراميل والجوز مع الكراميل والكسترد مع الكراميل (مثل الكريم كراميل) والفشار بالكراميل.