Biskut
From Wikipedia, the free encyclopedia
Biskut (Jawi: بيسكوتcode: ms is deprecated ; bahasa Inggeris: biscuitcode: en is deprecated ) ialah sejenis kuih cekut kering berasaskan tepung leper nipis yang dibakar dengan rasa rangup dimakan. Ia boleh datang dalam cara manis mahupun berasa gurih.[1]
Biskut | |
---|---|
Jenis | Biskut |
Cara penyediaan | Membakar |
sunting · sunting di Wikidata |
Kata nama ini asasnya menyerap dari gabungan bis ("dua kali") and coquere, coctus ("masak") dalam bahasa Latin melalui bahasa Perancis Lama (bescuit menjadi bisquite) maka bermaksud "masak dua kali":[n 1][3] biskut pada zaman Rom purba hinggalah ke Abad Pertengahan dibuat dengan membakar semula roti yang dibakar semula perlahan-lahan agar lebih tahan lama, pengungkapan ini beralih makna pada abad ke-14 merujuk kepada sebarang kepingan makanan dimasak dua kali.[1][4][5] Kamus Buku Katan (1936) memberi takrifan terawal kata serapan Inggeris ini (ejaan lama: بيسکوة) sebagai "roti keras dibuat berkeping-keping nipis atau bulat-bulat kecil".[6]